Un’altra gradevole esperienza per gli amanti del buon cibo e dei luoghi un po’ diversi dal solito, può essere quella di pranzare in un Refettorio. E precisamente il Refettorio Semplicitas, un ristorante molto fuori dagli schemi, che nasce dalla voglia di ricostruire l’atmosfera un po’ da mensa dei conventi,alla ricerca della semplicità e della naturalezza. Un’atmosfera minimal ed elegante, e una cucina semplice ma non banale, basata sulle materie prime stagionali. Progettato dall’Architetto Piero Castellini, il locale è improntato alla ricerca di una accogliente sobrietà. Bellissimi i pavimenti in legno e le sedie impagliate, così come sorprendenti le volte bianche splendidamente illuminate la sera. Pane caldo, avvolto in un panno per mantenerne la fragranza, in ogni tavolo. Particolare del locale il “rumorometro”, una piccola macchinetta che annota il livello del rumore. Nel caso l’indicatore superi la soglia della quiete, posizionata a 80, si può chiamare il cameriere per porre rimedio.

Another pleasant experience for anyone in love with good food and unusual places, can be to dine in a refectory. And precisely the Refettorio Semplicitas, a very unconventional restaurant, whose aim is to reconstruct the atmosphere from the table of the convents in a search for simplicity and naturalness. The atmosphere is minimal and elegant, simple but not banal, based on seasonal raw ingredients. Designed by architect Piero Castellini, the space is focused on a research into a welcoming sobriety. Beautiful wood floors and wicker chairs, as well as the sometimes surprising white, which is beautifully lit in the evening. Hot bread, wrapped in a cloth, to maintain its fragrance, on each table. A funny detail is the “rumorometro”, a small machine that logs the noise level. If the indicator exceeds the threshold of peace, located at 80, you can call the waiter to ask for assistance.

Refettorio Semplicitas – Via Dell’Orso 2